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Au cœur de mulhouse, en Alsace, notre site classe historique vous invite à un delicieux voyage.


Une cuisine méditerranéenne authentique, fraîche et créative vous est proposée, dans un cadre subtil et contemporain.
Notre restaurant étoilé a l’immense plaisir de pouvoir également vous accueillir sur une terrasse exceptionnelle, entourée des derniers remparts de notre ville, où s’entremêlent les parfums de citronniers et d’orangers.

La douceur du Sud s’offre à vous dans le Vieux Mulhouse, l’instant d’un raffiné et savoureux dépaysement.

Entrées

Vitello tonnato, pesto de tomates séchées, beignets de mozzarella de bufflonne.

27€

Gamberettis label rouge, carpaccio de tomates «green zebra» pastèque grillée, balsamique, provolone piquant.

27€

Culaccia de Fontanellato, figues et framboises, tempura de fenouil.

28€

Poissons

Fritto de calamarettis, pois chiches, broccoli bimi, yuzu, lard de Colonatta.

35€

Dorade royale, caponate d'aubergine, artichaut poivrade, condiment fenouil safran.

36€

Tagliatelles au homard bleu, fleur de courgette, citron et basilic.

34€

Viandes

Râble de lapin en Saltimbocca, polenta croustillante, fèves fumées jus aux olives Taggiasche.

39€

Suprêmes de pigeon «Théo Kieffer», arrancini de riz vénéré, cassis et myrthe de Sardaigne.

39€

Filet de boeuf Simmental, tomates confites et parmesan beignets de pommes de terre à l'origan.

39€

Fromages

Parmesan bio de montagne, cerises et verveine citronnelle.

15€

Pecorino sardo maturo, figues de barbarie.

15€

Desserts

Sablé huile d'olive, sorbet fraise-estragon, gel au limoncello.

15€

Biscuit madeleine au miel, pêche en textures, glace romarin.

15€

Financier aux pistaches de Sicile, framboises, crème mascarpone au basilic.

15€